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Süße Himbeeren anpflanzen

Die Himbeere ist ein heimisches und sehr leckeres Obst, das problemlos im Garten angebaut werden kann. Sie gehört der Familie der Rosengewächse an und wird traditionell auch in der Heilkunde eingesetzt gegen mancherlei Beschwerden. Möchten Sie Himbeeren anpflanzen, haben wir hier für Sie nützliche Tipps, wie das süße Obst in Ihrem Garten prächtig gedeiht.

Himbeeren sind gesund, lecker und vielseitig verwendbar

Ihr botanischer Name lautet Rubus idaeus. Das süße Früchtchen hat lediglich 53 Kalorien / 100 Gramm und der Vitamin C Gehalt liegt je nach Sorte bei etwa 25 bis 26 mg. In der Heilmedizin ist sie auch wegen dem hohen Kaliumgehalt und ihren Fruchtsäuren wichtig, welche die Abwehrkräfte stärken und darüber hinaus auch die Wundheilung fördern sollen. Die frischen Früchte können direkt vom Himbeerstrauch genascht oder zur Zubereitung von Dessert, Eis oder Kuchen verwendet werden. Zu Saft gepresst oder zu Marmelade gekocht schmecken Himbeeren ebenfalls lecker. Aus Himbeerblättern lässt sich Tee aufgießen. Wollen Sie Himbeeren anbauen, um die Pflanze als Heildroge zu verwenden, sind neben den Früchten selbst die Himbeerblätter äußerst interessant. Der enthaltende Gerbstoff im zubereiteten Tee kann bei Durchfall helfen. Der Himbeer-Tee soll ebenfalls Entzündungen in Mund und Rachen lindern. Himbeerfrüchte sowie Himbeeraufguß verleihen den Haaren schönen Glanz und man sagt der Himbeere nach, sie solle ein Nahrungsmittel gegen Krebs sein, weil sie das Immunsystem stärkt. Außerdem hilft der Tee hilft Stimmungsschwankungen und verkürzt in der Schwangerschaft die Wehenzeit, wie eine Studie von Wissenschaftlern in Sydney bestätigt. Die Himbeerfrüchte können frisch geerntet und gegessen oder eingefroren werden. Himbeerblätter sollten schonend getrocknet werden; so steht ganzjährig Himbeerlaub zur Teezubereitung zur Verfügung.

Himbeeren anpflanzen: So geht´s

Damit Sie erfolgreich Himbeeren anpflanzen können, sollten Sie einen Standort im Halbschatten oder in der Sonne auswählen, der aber in jedem Fall windgeschützt sein sollte. Der Himbeerstrauch benötigt lockeren Boden, der humurös ist. Ein lockeres Substrat verhindert Wurzelerkrankungen der Himbeere. Der Pflanzabstand sollte ca. 50 cm betragen; pflanzen Sie reihenweise an, brauchen die Pflanzenreihen einen Abstand von ca. 1,5 Meter. So können Sie gut durch die Reihen laufen und gleichzeitig verhindern, dass die Erde um den Stamm zu sehr verdichtet wird. Da die Himbeere rankend als Strauch empor wächst, benötigen Ihre Himbeerpflanzen ein Rankgitter, das etwa 1,5 Meter hoch sein sollte und durch Querstreben Anbinden der Zweige erlaubt.

Der richtige Zeitpunkt zum Anpflanzen und Ernten

Der ideale Zeitpunkt zum Anpflanzen von Himbeersträuchern ist der Herbst, um früher eine üppige Ernte zu erzielen. Doch auch im Frühjahr kann der Himbeerstrauch angepflanzt werden. Wann die Erntezeit ist, hängt davon ab, ob Sie Sommerhimbeeren oder Herbsthimbeeren anbauen. Die Erntezeit liegt sortenabhängig entweder zwischen den Monaten Juli bis September oder die Früchte reifen von August bis Oktober heran. Damit Sie über den gesamten Sommer hinweg frische Himbeeren ernten können, bietet es sich an, Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren gemischt anzubauen.

Pflege der Himbeersträucher im Garten

Himbeerpflanzen verwurzeln flach, weshalb das Erdreich um den Stamm nur wenig bearbeitet werden kann. Durch regelmäßiges Aufbringen von Stroh, Kompost usw. wird das Wachstum von Unkraut eingedämmt und Feuchtigkeitsverlust vorgebeugt. Ein Himbeerdünger versorgt die Pflanze optimal; die Verabreichung von Magnesium verhindert vergilbendes Laub. Bei Sommerhimbeeren bilden sich erst im zweiten Jahr Früchte. Deshalb werden vor Wintereinbruch lediglich jene Äste geschnitten, an denen Früchte im gleichen Jahr hingen. Äste, die sich im Jahr neu gebildet haben, werden nicht geschnitten, da sie im Folgejahr Himbeeren tragen. Bei Herbsthimbeeren erfolgt der Schnitt nach der Ernte bodennah.

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